锡林郭勒，蒙古语意为“丘陵地带河”，因锡林郭勒河及其 流域的大草原广布于高原、丘陵地带，故自蒙元以来驻牧于这一带的蒙古人称这一广大区域为“锡林郭勒”。13世纪中叶，蒙古 人在锡林郭勒草原上建起了元代第一个都城——上都城，元世祖 忽必烈在此即位。元亡后，锡林郭勒草原为蒙古大汗直属的察哈尔部驻牧地。明代晚期，清朝（前身为后金）兴起，这里在17世纪30年代 就成为清朝的领地。清崇德、顺治、康熙年间，对锡林郭勒河一 带的苏尼特、阿巴嘎、阿巴哈纳尔、浩济特、乌珠穆沁五部先后分别设置左、右翼二旗，共十旗，均设札萨克，会盟于锡林郭勒 河北岸的“楚古拉干敖包”山上，将这一蒙旗联合体命名为锡林郭勒盟。

　　食品主要有三类，即肉食、奶食、粮食。早晨、中午一般喝奶茶、吃奶食、肉食、炒米，晚上吃手扒肉、面条、饺子等。奶食分食品和饮料两大类，奶食有黄油、白油、奶皮子、奶豆腐、酸奶酪等。其中黄油、白油、奶皮子是奶食中的佳品，味道纯香，营养丰富。以正蓝旗的奶食品制作精细，颇有名声，正蓝旗曾是清皇室制作奶食的地方。饮料主要有三种：奶茶、酸马奶和奶酒。奶茶是主要饮料，一日三餐都有。奶酒含酒精度不高，醇香可口。酸马奶解热止渴，营养丰富，是招待贵客的上等饮料。肉食主要是吃牛、羊肉，也吃骆驼肉、马肉、黄羊肉、野兔肉、旱獭肉。吃法有几十种，其中享有盛名的有手扒肉、羊背子、全羊等。手扒肉香嫩可口，是牧区最常见的一种吃法。羊背子和全羊为上等食品，作法和吃法都比较讲究。驼、熊掌、鹿尾、飞龙是蒙古民族的珍品，只有在盛大宴会上才能食用。过去蒙古族牧民受喇嘛教的影响，不吃鱼，但这种习俗已逐渐改变。

　　截至2018年末，锡林郭勒盟有高等职业院校1所，专任教师731人；全年招生3610人，在校生9198人，毕业生2662人。有中等职业教育学校12所，专任教师737人；全年招生3295人，在校生9199人，毕业生2795人。有普通高中16所，专任教师1538人；全年招生7029人，在校生21206人，毕业生7008人。有普通初中22所，专任教师2896人；全年招生9138人，在校生26424人，毕业生10364人。有小学69所，专任教师4418人；全年招生9433人，在校生58639人，毕业生9434人。